Recette du flan au coco

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 45 minutes


Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 œufs
- 125 g de noix de coco
- 400 g de lait concentré sucré
- 400 ml de lait écrémé
- Caramel

Préparation :

Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Verser le lait concentré sucré avec la même dose de lait écrémé.
Ajouter la noix de coco et mélanger le tout.

Monter les blancs en neige. Les mélanger délicatement avec la pâte.
Caraméliser le fond du moule.

Faire cuire au four au bain-marie à thermostat 7-8 pendant 45 minutes.

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